羊肉吃得差不多时，铜锅汤底早已浸足了肉香，咕嘟咕嘟冒着细碎的泡。

老板推荐苏甜肉吃完了涮菜时撒把豆香粉试试，

苏甜这还是头回听说吃羊肉火锅要加这个，

抱着好奇撒了一小把，没想到竟成了点睛之笔。

原本浸足了羊肉鲜汁的汤底，混进豆香粉后瞬间多了层温润的谷物甜香，

不浓不烈，刚好和羊肉的醇厚味道。

涮白菜时，叶片吸饱了带豆香的汤汁，咬开时脆嫩里裹着鲜甜；

连茼蒿的清苦被豆香中和得更柔和，每口菜都带着淡淡的豆香回甘。

老板说这是类似于勾芡，他也是有次听食客说的，

后面试了一下感觉不错，就在自家店里推广。

豆粉能让汤底更润，又能解肉腻，苏甜和吴琪试了之后确实挺惊喜的。

苏甜后面吃到最惊喜的是那冻豆腐。

在南方很少见这样布满蜂窝小孔的豆腐块，苏甜来的北方后，每次火锅必点：

丢进汤里煮得久些，小孔里便吸满了鲜润的肉汤，

夹起来时沉甸甸的，咬一口先是烫嘴的鲜汁在嘴里爆开，

接着是豆腐本身的紧实豆香，软而不烂，吸足了汤底的暖鲜，

和北京火锅这口醇厚的羊肉汤简直是绝佳拍档。

苏甜和吴琪一开始没开吃前，举着手机拍视频时，

正忙着添汤上菜的老板瞅见了，放下铜壶就凑过来好奇问道：

“哎，你们这是拍啥？是不是拍了在什么地方播出啊！”

苏甜举着手机笑而不语，吴琪在一旁接话：

“不是不是，我们是学生，拍来写论文用的。”

吴琪：出门在外身份都是自己给的。

老板听了“论文”二字，愣了愣，

大概没想到自家的涮羊肉和学术沾上边，

转而一想或许是啥电影导演类的课题，也没多问，反倒更热络了：

“哦——那可得好好拍！我们这涮肉啊，爷爷那辈就开这店了，

讲究的就是肉质新鲜、汤底清亮，老食客就认这口实在味儿……”

边说边给他们指墙上的老照片，絮絮叨叨讲起了店里的老故事，

眼神里满是自豪和骄傲。

老板细细分享给了他家店里的故事。

镜头里不仅拍下了沸腾的羊肉，

更记下了这份热情与老北京市井味儿。

苏甜和吴琪这顿涮羊肉吃得酣畅，脑海里装了老板说了北京涮羊肉的来历各种涮法......

身体上两人的肚皮都吃的圆滚滚。

苏甜感叹：果然羊肉还得在北方吃才够味。

临走时，老板给苏甜和吴琪送了两串红彤彤的糖葫芦。

一人一串，解解腻！

山楂裹着晶莹的糖衣，咬一口酸甜脆爽，刚好中和了羊肉的温热。

两人边啃着糖葫芦，脚步轻快地拐进旁边的稻香村，

把早上吃的好吃的几样点心各挑了些，留着回云南后自己慢慢吃。

回到酒店，两人麻利地收拾行李。

飞云南的飞机是在傍晚，两人下午得提前去机场。

飞机刚平稳爬升没多久，苏甜转头就见吴琪靠着舷窗睡得沉，

有点打起小呼噜节奏。

她忍不住弯了弯嘴角。

今天起得早，后面吴琪一早爬了几小时长城，

中午又敞开肚皮吃了顿热乎涮羊肉，

此刻怕是又困又累加上饭困一起涌上来，才睡得这么人事不知。

苏甜开始整理后续的直播计划，直到空姐推着餐车送来晚餐，温热的饭菜香飘过来。

吴琪听到声音醒来，迷迷糊糊睁开眼时：“