704.打卡【外婆的味道】(3 / 4)

道了,我们现在所在的地方可以远眺高山,感受不远处江河的辽阔,黄昏下阳光的渲染,这些都是很美的事情。”

这时候随着李潇的话,不少人都被感染了,随后看了一眼这边的风景,都不由的感叹了几句。

时间很快过去。

最后一缕阳光也很快被云层吞没,见时间差不多了,李潇一点不再逗留,就这样全程开着直播前往下一个目的地。

“各位家人们,接下来我们要去的地方是一个非常有云南味道的地方,不仅是含有了七彩云南的风味,都有一种让人非常朴素的感觉。”

“无论是店名,环境,还是人还是菜,多大的十分的舒服,相信大家去了之后一定会喜欢上那里的。”

说完之后,李潇就缓缓的开进了一家菜馆子,把车停下来之后,店家就热情的招待了。

而李潇这时候来到店门口,随后将摄像头堵上了他的招牌。

“欢迎大家来到这家外婆家的味道,听说他们的菜色算是在这个曲靖很有名气,而且价格实惠,公道,相信你们看了之后也一定会非常喜欢的。”

“先生你好,请问你需要点些什么菜呀?我们这里很多云南的特色。”

服务员知道对方是来开直播的,所以更是打起12分精神,生怕有一点点的怠慢。

李潇朝服务员笑了一下,随后便直接开口说:“我点一个你们家的外婆雪花鱼。”

服务员很快就下去了。

这时候,李潇就盯上了直播平台。

“相信大家对这里的味道也非常的好奇,尤其是他们家的外婆雪花鱼,香辣鲜,味道十分的嫩滑,到时候让大家都好好的看一看。”

说完之后,李潇笑了起来。

大概过了十分钟左右,服务员就端了一道菜上来,从外表上看光鲜亮丽,味香俱全,但一看就感觉到食指大动。

李潇心夹了一片鱼放在嘴里,然后露出了意犹未尽的感觉。

“这鱼太嫩了,太滑了,我真想请假,请假这厨子不怎么做的,简直就是我平常吃过的100倍呢?”

说到这里的时候,他感叹了一句,“听说他们家的鱼都是大清晨去泉水里面抓的,所以味道鲜嫩可口。”

“而所有的材料也是选取农家最新的葱蒜,当然还有辣椒。”

“雪花鱼的做法其实很多,而我现在吃的这一种都是他最地道的做法。”

说完之后,他夹起一片缓缓的开口解释。

“听说这选取的是鳕鱼,鳕鱼洗干净后除掉身上的污渍,然后放入清水再清一下,然后切成片状,再用淀粉,生姜蒜,花椒等配料来火匀后腌制十分钟。”

“这样呢,不但能够保证味道腌入,也能够保证肉质的鲜美。”

“随后再切入配菜放在锅里清灼,这时候一定要掌握好后,不然的话配菜熟透了的话,就会导致叶青素散出,然后影响口感,但是如果太深了的话就会导致口味十分的涩。”

“所以这时候我们要用文火,觉得差不多了,便把所有的菜全部捞出来放在盘子里备用。”

“最后再把腌制好的鳕鱼一片一片的放在了刚才煮菜的锅里面,然后将它煮一分钟左右。”

“等水开了之后,鱼也差不多了,这个时候把鱼全部捞出来,然后再放在铺好素菜的盘子里,连上金黄色的汤汁,在铺上葱和香菜一份,雪花鱼就这么完成了。”

说到这里的时候,李潇回味无穷,不由得咂了咂嘴。

“听说老板就是为了纪念他的外婆,所以才会做出这样的一道菜,就连店名也取的是这个,到时候欢迎大家都来打卡呀。”

“为什么要叫雪花呀?毕竟是金灿灿的呀。”

听到这番话,李潇笑了起来。

“因为鳕鱼像雪一样漂亮,而且