399.量产化的星级料理店(2 / 2)

同的锅底。

配料则放在另外一个锅里面进行熬煮,在需要的时候分别捞出不同的配料,放入不同的锅底里面,则成为不同的碗仔翅。

李潇并没有进过他们的厨房,所以并不知道他们家的做法到底是如何。

不过,这个谜底也很快就会揭晓。

因为这两种完全不同的制作方法的口感和味道是完全不一样的,等一下只要一尝就能知道。

最先上来的,是人比花娇翅,随着这个碗仔翅上桌。

系统的提示也如约而至:

叮咚,打卡成功,你打卡的美食店为:食盈碗仔翅

52年老字号!

批量化生产,统一协调的口味

用料创新,单品种类丰富

集团式培训,制作工序的精准化

环境和服务水平中规中矩

强大的中央厨房

完善的供应链体系

主管:6星高级厨师:吴岳林中央厨房

副主管:5星高级厨师:莫万贵中央厨房

副主管:5星高级厨师:何雅星中央厨房

副主管:4星高级厨师:赵群中央厨房

副主管:4星高级厨师:李亚男中央厨房

主厨:1星高级厨师:朝云龙

“叮咚,系统评分,食盈碗仔翅的星级为4颗星。”

“叮咚,你获得了4星美食店打卡奖励”

能力:食材批量处理

能力介绍:你能快速处理大批量食材。

金钱:10000元

名气:40

名气介绍:1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你

好家伙,这里居然能拿到四星级的评价。

不过在看到中央厨房,居然是由一位六星级厨师,以及两名五星级厨师和两名四星级厨师掌控。

李潇就只能无奈地说一声,财大气粗了。

要是这五位厨师出场经营一家料理店,恐怕这家料理店最少应该也是一个六星级的水平。

而不会仅仅只有现在的四星级水平,不过他又立刻反应过来。

其实这样的操作也无可厚非,毕竟资本是逐利的。

而且他们5个人如果共同经营一家料理店,能做到六星甚至七星。

然而他们5个人一起去监管中央厨房,并且对下级门店进行培训。

却能制造出300家,400家,甚至500家,三星级甚至四星级的店铺。

其中孰优孰劣,其实真的很难说,一个是专精化,一个是广泛化。

前者能让少量的人吃到更好的食物,而后者则会让更多的人吃到还算不错的食物。

所以让李潇说到底哪样好,其实他也说不清楚。

陪老婆过教师节,下一章晚一点抱歉