恒香园的云吞面使用的是很传统的碱水面。

熟悉的打卡提醒如期而至

叮咚，打卡成功，你打卡的美食店为：恒香园

三十八年老店，始终如一的品质

所有的云吞坚持当天现包现卖

使用的虾仁全部使用新鲜对虾

使用优质虾米，大地鱼，母鸡作为汤底

肉馅使用新鲜五花肉

低温去碱手法运用得炉火纯青

主厨：3星高级厨师：齐恒三

“叮咚，系统评分，恒香园的星级为3颗星。”

“叮咚，你获得了3星美食店打卡奖励”

属性：力量1

属性：耐久1

属性：恢复1

能力：三项铁人

能力介绍：你对三项铁人有了彻底的了解

金钱：1000元

名气：30

名气介绍：1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你

？？？？

李潇挠挠头，有些不太看得懂，系统的这次奖励。

居然久违的奖励了三点属性，而且还附带了一个与云吞面毫无关联的能力能力：三项铁人。

他原本还以为自己会获得一个能力：制作云通或者能力：制作碱水面精通。

虽然他已经有过类似的能力了，但是技多不压身，有种好过没有，这种东西肯定是多多益善的。

然而在意料之中能打卡成功后，获得的却是这样的一个能力。

他默默的掏出自己的私人手机，点开了自己的记事本，看着上面那一条

以大汉国的名义，参加一次国际性的长跑项目

他倒吸了一口凉气，喂喂喂，我想的是参加长跑项目，不是参加什么三项铁人啊。

他在心中试着对系统开口问道：大哥打个商量，要不咱们换一个奖励？

然而系统一如既往的沉默，就像是没有任何思维一样。

然而看着自己刚到手的新技能，又看了一眼手机的记事本，他隐隐感觉这系统没有自己想象的那么简单。

不过他还是理智地压下了心中的好奇，毕竟现在还在直播着，万一自己研究的时候出现什么啊无法解释的天地异象。

那自己可就完蛋了，美好的生活才刚刚开始，他可不想被抓去做研究。

李潇凑到碗边，轻轻闻了闻一阵淡淡的碱水味就涌入鼻腔中，不过这种碱水味并不呛鼻，显然是碱水的分量，恰到好处。

李潇夹起一撮金黄色的透明碱水面，滴到直播间面前。

”如果刚才有人留意到我和那位唐装老人的对话就应该有人知道，碱水面其使用得很广泛。”

“加入碱的目的是为了去除面团中的酸味，使成品更为柔韧，松软，随着碱水的分量增加，甚至会让面条的口感变得弹脆。”

“但是，这种加入过量碱水的面，就会让人闻到浓郁的碱水味，而且吃下嘴之后会有苦涩感。”

“所以通常这种加入过量碱水的碱水面在使用之前会有一个走碱的过程。”

“在碱水面制作好之后，放在阴凉的地方，保持湿度，静置1~2天，又或是直接用保鲜纸包裹放入冰箱，3~5天后碱水的味道就会迅速消退，但是其碱水的含量是并不会减少的，只是口感吃起来会更好。”

“所以如果有条件的话，我们可以尽量选择竹升面，但是竹升面，由于制作工艺太过复杂而且需要的成本远高于碱水面，所以能吃到的地方已经不多了。”

李潇把筷子中的碱水面塞入嘴中，入口后的碱水味会比闻起来要浓烈一些，但还在正常的接受范围之中。

毕竟你要享受它带来的爽脆口感，就必须要接受他口味上稍微的不足。

碱