13.肠旺面(1 / 2)

到了刘氏家,卤煮张的脸色不太好看,脸上貌似还有一道抓痕。看到孙小满过来,转身进了里屋。

孙小满眼睛亮晶晶的看着刘氏,掰着手指说“咱们做的叫肠旺面,“肠旺”与“常旺”是谐音,意头也好。需要的材料有猪大肠、猪血旺、面条本钱也低。”

刘氏找出剩下来的肥肠“肥肠是现成的,可惜家里没有猪血。”

“姐姐,没关系,咱先尝尝味道,要是觉得好,咱们明天买些猪血回来做。”

刘氏帮着孙小满找出了猪大肠,自己揉面做起面条。

孙小满因为刘氏家里没有荤油,她把骨汤上面凝着的白油放到锅里,又放了一些还没扔的肠子油,倒入红辣椒,炒出香味,加入姜末、蒜泥加水煮开,然后放入切成小块的肥肠和豆腐,小火熬煮。

等刘氏的面条做好了,孙小满把面条放进锅里,又加上了一勺大骨汤。她对刘氏说“这要是拿鸡骨熬汤会更鲜呢。”

一碗红通通的肠旺面做好了,孙小满把面递给刘氏“姐姐,你尝尝味道怎么样?”

刘氏也不跟她客气,拿着筷子就吃了起来。

“好吃!没想到肥肠这么一做和卤煮的味道完全不同,辣乎乎的,我都吃得冒了汗。小满,你来一碗。”

孙小满也拿了碗吃了起来,味道肯定没有正宗的好吃,不过在古代北方的小镇根本没有机会吃到贵州的特色,所以她这个仿版的肠旺面也足够小镇人们惊艳的了。

刘氏吃完一碗面,兴奋地对孙小满“妹子,你这个肠旺面姐姐觉得行,明天一早我就去买猪血,回来你教我做啊?”

“成!姐姐你再买一点五花肉和鸡蛋,这样做出来的味道更好。”孙小满一看自己能帮到刘氏也十分高兴。

果然天还没亮刘氏回来敲门了“小满妹子,你起来了吗?”

孙小满今天没有再去给刘氏帮工,但是生物钟一到那个时辰也醒了过来,此时她正在烧水准备做早饭。

没想到刘氏是个急性子,这么早就来敲门,孙小满高声应了一声就走到门口给她开门,跟着一起来的还有卤煮张。

卤煮张不好意思的陪着笑脸看向孙小满,孙小满把头一扭没有理他,本想骂他几句,可是看在刘氏的面子上还是算了吧。

她重新起锅,按照昨天的步骤,这次加入了切成片的猪血和五花肉,满满一大碗看得人食指大动。

做好后,孙小满给他们三人每人盛了一碗,卤煮张先用筷子夹起一片猪血,放到嘴里仔细尝了尝,然后眼睛里发出精光,顾不上烫嘴大口大口地吃了起来。

吃完了面,孙小满满足地摸了摸肚子,好久没吃过这么好的早饭了。

吃了饭,刘氏要去收拾碗筷,孙小满接过来让她去休息,自己收拾去了。

等她回屋,就见刘氏两口子正在低声议论。看到她进来,刘氏两口子都站起来迎了上来。

“妹子,这个方子能给我们?”刘氏情绪激动,声音有些颤抖。

刚才卤煮张和她说了,要是孙小满把方子给他们,他们的生意就有救了。镇上的人们吃惯了卤煮火烧,这么好吃的新口味一定会受欢迎。

她的心情激动又忐忑,激动的是自己生意终于有了能打败竞争对手的秘密武器;忐忑的是卤煮张告诉她,孙小满若是把方子卖给酒楼最少也能卖上十两银子,他们家攒到现在也没有十两。

卤煮张说,让刘氏千万别让孙小满知道可以去酒楼卖方子的事,孙小满这样没啥见识的乡下丫头一两银子就打发了。

“妹子?”刘氏看她不说话,以为是自己没说买方子的钱,又补充到“俺家当家的说妹子你这个方子拿到酒楼能卖大价钱。”

刚说到这,就听到卤煮张记得直咳嗽,刘氏没理他,继续说“姐姐也不瞒你。这个方子能救姐