不是起源于汉朝，而是自从樊哙在鸿门宴上放在盾牌上吃猪腿，实在是霸气四射，让霸王项羽都称赞一声好汉子，引得后人争相效仿而已。

更何况樊哙本就是一个勇猛之人，更是经常斩将夺旗，充作先登死士，带头攻城。

“三叔，咱们能烤的稍微熟一点吗？”关平瞧着眼前的猪腿有些难以下咽。

在汉津渡口的时候张三爷的烤马腿就是半生不熟的玩意，当初也没条件，不吃就饿着，忍了。

但现在不一样，时间多的是，让火焰充分的把猪腿烤熟一点能不能行。

“矫情个屁。”

张三爷嘴上嘀咕了一句，可手上又把他认为烤好的猪腿，重新架起来烧烤。

关平靠在柱子上，有些不理解，难不成吃点半生不熟的肉，就算是个人勇武的表现了吗？

这也太恶心心了！

完全是形式主义，跟风罢了。

一般世家是不吃猪肉的，他们喜欢吃羊肉，或者牛肉，但因为牛要耕地，所言羊肉吃得多一些。

关平一直以为三牲是牛羊猪，牛羊的地位高，那猪的地位怎么就不高了？

他们世家子弟凭什么看不起猪肉？

庶民只配吃猪肉，当然黔首庶民有肉吃那简直是一件幸福的事情。

原来三牲在清之前可不是特指牛羊猪三个动物。

祭祀所用的太牢，就是指一头牛。

猪肉自然就是黔首庶民的肉食的首选，而且处理猪肉大多是没有被阉过的猪，味道特别冲，特别是种猪的味道，离着老远就能熏到人，故而被人唤做骚猪！

关平现在都能闻到三叔身上这种残留的味道，昨天听闻三叔他亲自动手，干掉了十头猪，才说吹猪皮吹的有些喘不过来气，要歇一歇。

就这种肺活量，简直不似常人。

以后养猪一定要把所有公猪阉了，就留下一头最强壮的当成种猪，也好让它感受一下后宫佳丽有三千头老母猪是一种什么样的幸福感。

“大侄子，想什么呢？”

张三爷攥着猪蹄子转了转猪腿，让它受热均匀一些。

“我在思索神医华佗在哪，我想找他帮忙阉猪！”

“华佗？”张三爷瞪着眼珠子道“俺听说过他，倒是个神医，可行踪不定，据说哪里有病重之人，哪里就会出现他，他是治人的，又不是个兽医。

大侄子你要找他阉猪？那还不如找俺，手起刀落，一下子就把猪给你阉好了，还把猪鞭给你炖好了，这事俺以前就干过。”

“三叔，快别说话了，专心烤你的猪腿。”

关平望着天，这阉猪也是个技术活。

张三爷手起刀落，这猪怕是直接阉死了，还怎么增肥养大吃肉。

神医华佗，可是当今唯一一个敢动外科手术的人，这种阉猪的技术活不找他找谁？

而且据说阉猪的手段，就是他发明的，也不知道真假。

正好把他留在身边，免得他非要给曹老板整一出开颅手术，最后死在狱中，连医术都失传了。

大汉朝如今的餐食，可实在是太粗犷了，不是蒸就是水煮，要么就烤。

猪蹄都没有人吃！

许多食材根本就没有得到有效利用，全都浪费了。

关平只看过杀猪的场景，没见过阉猪的场景，只记得听人说在小猪出生七天到一个月内阉割最好，体质恢复快，反抗能力也小，能够容易实施手术。

阉割猪仔是一种有效的育肥手段，想必以后自家士卒在吃肉，相同年份的一头猪比不阉割的猪相比，分解下来的肉，应该会更多一些，要不然不就白阉割了吗？

有了地盘，也不至于穷困到现在将近几万人吃不到二百头猪，能有一口就算不错了，而且还是优先保证战兵吃到，至于