第四百九十五章 拜访王府(1 / 3)

清早苏小满就在厨房乒铃乓啷的弄着东西,粉嫩的小脸儿上挂着面粉,纤细的手中揉搓着面团,站在一旁的老厨娘还以为她又要做臊子面,想起之前在客栈做的臊子面,就直咽口水,瞪着眼珠子看着她。

“夫人可是又要做腊肉臊子面了?要不要奴婢去将地窖里存封的腊肉取一段上前?”

说起存封的腊肉,地窖里的腊肉还是在集市上买的,都没煮来吃过,也不知道味道如何,不过之前那家客栈的老板说是挺好的。

厨娘殷勤的上前,想要帮一把手。

苏小满抬眸对她笑了笑“你去帮我取些红豆莲子绿豆吧,今日不做腊肉臊子面!”

“是!”

厨娘摸不着头脑,既然不做面条,那为何一早就开始揉面,皱着眉头去取了苏小满需要用的东西。

好了面团,苏小满将面团搓成了一个个小团,用擀面杖压的圆圆的,一个叠一个的平铺在上面,接着又继续用擀面杖碾压。

站在一旁的厨娘非常的不解,好奇的问道“夫人这是为何,若是要蒸包子或者面头,直接裹了馅儿在里面就可以了啊?”

听得出来厨娘的好奇心已经达到了顶端,毕竟这道点心恐怕连宫中的皇帝也未必能吃得上,苏小满以前在家里过的清苦,这道点心是让她永远都会记住一辈子的点心。

“我要做莲花酥,你去生火吧,将那猪油舀多一点放在锅里,记得要小火,不然会焦掉!”

说完又将泡在热水中已经软了的莲子和红绿豆部碾压成粉末状,再加蛋清将馅儿调好,分别是红豆莲子馅儿和绿豆莲子馅儿的。

一旁生火的厨娘时不时转头的偷看着她,只见她将馅儿和面团一个个包好,再用刀子在面团上面轻轻的划了六道口子,不深不浅刚好能隐约的见着面团里的内馅儿。

做好了面团,苏小满端到灶台旁边试了试油温,见厨娘一个劲儿的好奇心像极了小孩子,苏小满笑了笑道“油温要六成热,太高了就会有焦味儿了!”

看着她簸箕中的面团,愣的厨娘回过神,帮她盯好了火候,油温六七成热的时候,苏小满就用木铲子将一个个的面团放进了油锅里,厨娘不解的问道“为何夫人不用菜籽油活着是花生油?反倒要用猪油?”

“猪油能够让莲花酥吃起来更香!”

这点厨娘倒是知道,不过很少用在甜点里面,毕竟甜点属于清淡类素食,向来都是用植物油制作,猪油都是那些穷苦人家用来炒菜的。

过了些许时辰,面团像花瓣一样,一瓣一瓣的绽放开来,苏小满看着色泽将一个个莲花酥从油锅里捞了起来,取了其中的一个给厨娘。

厨娘惊讶的合不拢嘴,莲花酥如同真的莲花一般绽开着,飘逸着莲子和红绿豆的清香,猪油的香味也融进了面团之中,轻轻触碰一下感觉花瓣都快要碎掉那般酥脆。

一口咬下去,满嘴的清香混合了猪油的香味,味蕾感觉都快要开花了一般,仅仅品尝了一口,厨娘像是被莲花酥彻底的征服了,嘴里包着莲花酥都快要说不出话了,对这道莲花酥频频点头赞许。

“好吃就行,不过做法有些复杂,晚些我抄个笔记给你吧,以后你可以做给望舒吃!”

苏小满将一个个的莲花酥用热水泡过的枸杞做中心点缀,装在食盒子里走出了厨房,厨娘幸福的表情洋溢着,感叹道“咱们夫人真应该去做个大厨,肯定能赚不少钱!”

以前苏小满不怎么下厨,都是由厨娘和伙夫包揽了厨房的所有活儿,现在偶尔下厨就直接征服了所有人的嘴。

此时珍珠也刚好去隔壁王府递了拜帖回来,身后还跟着王府的小厮,时机刚好和苏小满心中算的时辰差不多,做完莲花酥就能去拜访王爷了。

“夫人,王爷今